Natuurlijke kleurstoffen

Allereerst willen we iedereen deze week een hele fijne pride toewensen in Amsterdam! De pride kleuren, oftewel de kleuren van de regenboog waren een inspiratie voor ons volgende artikel.

Tegenwoordig zien we steeds mooiere creaties op de borden liggen. Kleur is hier bijzonder essentieel in. Uit onderzoek blijkt dat bepaalde kleuren van invloed zijn op je smaak. Het toevoegen van kunstmatige kleurstoffen is beter om te vermijden maar er zijn tegenwoordig wel gezonde opties voor te vinden zodat je je creaties toch iets meer kleur kan geven. Houd er wel rekening mee dat het resultaat op sommige fronten iets anders zal uitpakken.

  • De kleuren zullen iets minder fel zijn dan wanneer je kunstmatige kleurstoffen gebruikt
  • Het kan de structuur van je baksel aantasten
  • Sommige vloeistoffen zijn niet toe te voegen in een recept
  • Het bakken van je gerecht kan verkleuring veroorzaken

 Ik heb een lijst van gezonde kleurstoffen voor je opgesteld:

  • Rood: Granaatappelsap
  • Geel: Kurkumapoeder
  • Oranje: Wortelsap
  • Groen: Tarwegras, matchapoeder, spinaziesap of spirulinapoeder
  • Paars: Rode koolsap
  • Roze: Bietenpoeder of bietensap. Ook kan je gevriesdroogd rood fruit gebruiken zoals frambozen of aardbeien
  • Bruin: Kaneelpoeder, cacao of instant koffie

Mochten jullie nog suggesties horen voor in het lijstje, dan horen we dat graag. We horen ook graag hoe de natuurlijke kleurstoffen zijn uitgevallen in je gerecht. Veel succes en smakelijk eten 🙂

Germaine

Germaine

Ik houd van reizen, schrijven en fotograferen. II Digital Nomad II Virtual PR agent II Social Influencer II Specialized in influencer marketing II Loves to travel and meet new people ll For collaborations, send me an e-mail!

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookLinkedIn

Leave your comment