///Recept/// The Healthy Peanut Butter Cake

Hi lieve lezers,

Hier is dan eindelijk weer een lekker receptje voor jullie! Deze pindakaastaart is voor mij als een echte pindakaas addict één van de lekkerste taarten die ik heb gegeten. Je kan het een beetje vergelijken met een boterkoek alleen dan gezond èn met pindakaassmaak. Deze taart zit vol met gezonde vetten en eiwitten. Perfect voor bijvoorbeeld als snack voor of na je workout of gewoon als je met dit koude weer s’avonds lekker op de bank zit! The Healthy Peanut Butter Cake!

Ingrediënten: 
  • 1 banaan
  • 70 gram amandelmeel
  • 100 gram ongezouten pinda’s
  • 100 gram boekweitmeel
  • 3 eetlepels pb2 poeder (te krijgen bij de body&fitshop )
  • 120 ml sojamelk
  • 1 eetlepel kaneel
  • 60 ml kokosolie
  • 1 eetlepel naturel pindakaas (ook te krijgen bij de body&fitshop )
  • 3 eetlepels water
Voor deze taart gebruikte ik een boterkoekvorm van 24 cm breed.
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Prak de banaan fijn in een kom.
3. Voeg in een andere kom de amandelmeel. boekweitmeel, pb2 poeder en kaneel. Meg dit even goed door elkaar en voeg het dan bij de kom met de banaan.
4. Voeg nu de sojamelk, kokosolie, pindakaas en water toe en mix dit goed door (met een staafmixer ) totdat het een goed deeg vormt.
5. Hak vervolgens de pinda’s in stukjes en voeg ze bij het deeg. Meng de pinda’s goed door het deeg zodat het goed verspreid is.
6. Vet de bakvorm in met kokosolie en verspreid vervolgens het deeg over de bakvorm.
7. Laat het voor ongeveer 25 minuten in de oven staan totdat het goudbruin wordt.
8. Even goed laten afkoelen en klaar is je gezonde pindakaastaart!
Eet smakelijk!
Liefs, Daphne
Germaine

Germaine

Ik houd van reizen, schrijven en fotograferen. II Digital Nomad II Virtual PR agent II Social Influencer II Specialized in influencer marketing II Loves to travel and meet new people ll For collaborations, send me an e-mail!

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookLinkedIn

Leave your comment